Consorzio Cembrani D.O.C.

Il Consorzio Cembrani riunisce cinque cantine e due distillerie della Val di Cembra, la bellissima vallata che sfuma verso la città di Trento. Questa unione permette un vero sviluppo territoriale, culturale e commerciale per la vallata, un paesaggio terrazzato con oltre settecento chilometri di muretti a secco. I prodotti creati racchiudono la passione di intere generazioni e la storia di un territorio coltivato a vite sin dai tempi degli Etruschi.

Consorzio Cembrani: uniti per promuovere la Val di Cembra

La mission del Consorzio Cembrani si focalizza sulla promozione dell'unicità territoriale della Valle di Cembra, dei suoi agricoltori e delle sue eccellenti produzioni che racchiudono valori antichi di passione, mutualità e dedizione nonchè le caratteristiche pedoclimatiche uniche del territorio: esposizione sud-est, forte escursione termica prevendemmiale e terrori porfirico. in tre parole: aromaticità, eleganza e mineralità.

Uno dei Paesaggi Rurali Storici d'Italia e coltivata a vite sin dal IV sec. A.C., la Valle di Cembra è la culla più antica della coltivazione della vite in Trentino, un mosaico di ardite terrazze sorrette da 708 km di muretti a secco che oggi fruttano il profumato Müller Thurgau, l’intenso Pinot Nero e il fresco Chardonnay, ideale per gli spumanti di montagna. A breve distanza da Trento, aperta verso le valli di Fiemme e Fassa e sull’asse del torrente Avisio, la valle è considerata la porta per le Dolomiti.

Il Consorzio Cembrani ha voluto ispirare il proprio logo proprio al profilo di questo particolare paesaggio: esso rappresenta, infatti, la stilizzazione di un bicchiere di vino composto dalle iniziali C e D, riempito con i profili dei muretti a secco, rigogliosi di viti e lambiti dal fiume Avisio, che nei secoli ha eroso i declivi.

Vini Cembrani DOC: la memorabile dedica al territorio

A tal fine, il Consorzio Cembrani D.O.C. ha deciso di racchiudere in una linea di prodotti blend le migliori produzioni delle aziende consorziate, dedicando al territorio stesso il risultato: 708 km Bianco, 708 km Rosso e 708 km Grappa. Ogni azienda ha selezionato una zona particolare, ne ha vinificato le uve e conferito il vino al Consorzio per la creazione di un blend eccezionale.

Questa linea rappresenta le eccellenze della Valle di Cembra, della sua identità e dell'unità delle aziende consorziate, tutte a conduzione familiare che con il loro lavoro tutelano il paesaggio e i suoi 708 km di muretti a secco.