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Mida Muzzolon

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Con oltre due decadi di esperienza nel mondo della ristorazione, sono attualmente Executive Chef del Ristorante Ai 2 Santi & Tenuta San Martino.

La mia storia è intessuta di amore per la cucina e un profondo impegno nel promuovere l'eccellenza enogastronomica.

Non solo cucina

Il mio percorso inizia come chef, ma ad oggi sono diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico veronese.

Al di là dei fornelli, ho ottenuto la qualifica di sommelier presso l'Associazione Italiana Sommelier, portando avanti la mia missione di esplorare e comprendere il connubio tra cibo e vino.

Attualmente, ricopro il ruolo di presidente dell'Associazione Cuochi Veronesi, una carica che mi permette di contribuire attivamente alla diffusione della passione culinaria nel Veneto.

Limportanza delle materie prime

La mia lunga esperienza come chef mi ha portato ad avere una profonda conoscenza delle materie prime, in quanto essenziale punto di partenza per creare un piatto squisito.

Su Spaghetti & Mandolino porterò la mia conoscenza delle materie prime scrivendo degli articoli che ne raccontino storia, benefici, utilizzi e molto altro.

Gli articoli saranno il mezzo attraverso cui racconterò le storie appassionanti e saporite che si nascondono dietro ogni ingrediente di qualità.

Contenuti di Mida Muzzolon

Quattro segreti per grigliate da chef con Mida Muzzolon

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Aneto: un ingrediente del passato che conquista il presente

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Alloro: cosa lo rende speciale? Storia, usi e tradizioni

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Origano, un erba profumata di storia: quali sono i suoi segreti?

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Basilico: conosci la sua storia e la sua versatilità in cucina?

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Brand preferiti da Mida Muzzolon

Senga

43 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Sa.Ma. Frutta

54 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Perla Del Garda

8 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Pastificio Felicetti

69 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Opere Casearie

30 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Maculan

6 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Macelleria Fratton Giovanni

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Lazzaris

15 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

La Peracca

10 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Il Sole Verde

4 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Il Mulino di Gragnano

39 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Gastronomia Beltrami

3 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Ferrari BIO

10 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Fattoria Giambrone

4 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Domini Veneti

1 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Decorfood Italy

63 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Colonnara

3 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Cataliment Pearls

18 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Caseificio Sociale Predazzo e Moena

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Caseifici Zani

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Casa Folino

22 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola La Fontana

1 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Fratelli Foschi

3 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Cleopatra

18 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Cavalchina

4 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Buccio Mario

3 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Bagnolo

12 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Arrigoni Formaggi

46 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Apicoltura Giampiero Lombardo

3 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Antico Frantoio di Saguato

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Amondo

2 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Altromercato

8 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto

2 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Agrimontana

4 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Agricola L&P

2 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Adami spumanti

10 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Acetaia Al Parol

2 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Accademia Olearia

10 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

I prodotti preferiti da Mida Muzzolon

Garda DOP Merlot "Leonatus" - Perla del Garda

Garda DOP Merlot "Leonatus" - Perla del Garda

Perla Del Garda

€ 23,90

Amarone Classico DOCG "Vigneti di Jago" 2013 - Domini Veneti

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Domini Veneti

€ 41,00

Merlot Veneto "Crosara" - Maculan

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Maculan

€ 86,00

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