Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

El Barolo Riserva Perno DOCG 2004 de Sordo Giovanni es un Barolo impresionante en todo y por todo que entra con fuerza entre los grandes vinos tintos piemonteses. Un vino austero, generoso, muy longevo que es considerado un orgullo de la enología italiana.

Variedad: 100% Nebbiolo
Viñedo: viñedo de excepcional valor incrustado en una de las zonas más preciadas de la Frazione di Perno en el municipio de Monforte d’Alba.
Terreno: Tufáceo con capas de tierra roja, de no fácil trabajo. El subsuelo está constituido principalmente por piedras y roca detrítica cementada más o menos tenazmente por componentes arenosos y arcilla pertenecientes al período Elveziano.
Sistema de cultivo: contraespaldera con poda a Gujot tradicional.
Elaboración: Pigia-destemple, larga maceración con sombrero sumergido 4-6 semanas según la añada.
Vinificación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Maduración: 6 meses en tanques de acero.
Envejecimiento: 24/48 meses en grandes barricas de Roble de Slavonia de grandes dimensiones.
Envejecimiento en botella: hasta 5 años

Año: 2004

Acidez: 5,4 g/l
Azúcares: 0,3-0,5 g/lt

Porcentaje alcohólico: 14% vol.

Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml: Cómo se produce

Sordo Giovanni, Piamonte

Ingredientes Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

Valores nutricionales