Acetaia Marchi

Acetaia Marchi es una empresa familiar fundada en 1910, una mezcla de pasión y tradición que se ha transmitido de padres a hijos durante muchas generaciones.

La historia de Acetaia Marchi: un siglo de tradición familiar

Al principio fue su bisabuelo Francesco Marchi quien inició la producción del &' vinagre para uso personal y para algunos amigos cercanos, luego fue el abuelo Nellusco quien continuó con el & #39, una empresa familiar, que encontró un negocio en la producción y el consumo del oro negro de Módena.

A lo largo de la historia, siempre se ha valorado el territorio de Módena y las materias primas con las que se produce el l&' el vinagre balsámico de calidad

Acetaia Marchi: vinagre balsámico único e inimitable

L&' La empresa con sede en Módena tiene varias baterías para la maduración del vinagre balsámico de Módena IGP, el vinagre balsámico tradicional de Módena DOP y más. La misión es dar a conocer la verdadera excelencia de Módena en todo el mundo. Vinagre y más, por supuesto: Acetaia Marchi también produce condimentos balsámicos con un sabor excelente, pero también mermeladas, compotas, salsas y otros productos a base de vinagre balsámico.

Una novedad reciente en su catálogo es el vinagre balsámico ecológico de Módena IGP. Todos sus productos son únicos y certificados, de alta calidad, destinados a los auténticos conocedores del &' el vinagre de Módena, a las familias, a los minoristas, a los distribuidores y a todos aquellos que trabajan en los sectores de OGD y Ho.Re.Ca.

Hoy, Acetaia Marchi, para aquellos que deseen descubrir el fascinante mundo del vinagre balsámico, ofrece cinco productos diferentes: vinagre balsámico de Módena sellado con platino, vinagre balsámico orgánico de Módena, vinagre balsámico tradicional de Módena DOP, que se diferencian en el refinamiento, el envejecimiento, el sabor y el aroma.

Una gama de productos auténticos y genuinos, compuestos de mosto de uva cocido y vinagre de vino, sin espesantes, colorantes, conservantes, antioxidantes, edulcorantes ni sulfitos añadidos.
Para la producción de los productos, se utiliza el proceso de procesamiento natural, artesanal, manual y tradicional. Esto lleva más tiempo que los procedimientos industriales, pero permite que los productos típicos de verdadera excelencia lleguen a la mesa de todo el mundo.