Interview mit Giovanna und Federica Mascheroni Stianti | Travel Italy

Die Geschichte der Burg von Volpaia hat ihre Wurzeln im Mittelalter, wie die ersten Dokumente belegen, in denen das Dorf 1172 erwähnt wird.

Seitdem scheint die Stadt im Laufe der Zeit und der Traditionen erhalten geblieben zu sein, auch dank der Aktivität der Familie Stianti-Mascheroni: Seit drei Generationen kümmern sich ihre Mitglieder um die Umwelt von Volpaia und stellen Essig, Öl und Weine mit biologischen Methoden her und respektieren die Natur und ihre Rhythmen.

Lange bevor das Konzept von „Bio“ zum Trend wurde, wurden die Produktionsaktivitäten des Volpaia-Anwesens an die fruchtbare Realität des Territoriums angepasst, wobei die Reben und der Boden immer eingehender untersucht wurden. Heute geht die Forschung weiter, in einer Umgebung mit einem einzigartigen Mikroklima, das nie aufhört, seine Aromen dem Chianti Classico zu verleihen, der

dort produziert wird.

Giovanna, Federica: Eine einleitende Neugier. Warum sind Ihre Nachnamen in einer anderen Reihenfolge?

„Mein Vater Raffaello Stianti hat das Anwesen gegründet, zunächst um es als Jagdrevier zu nutzen. Die 390 Hektar von Volpaia sind für eine Minderheit von etwa 60 Hektar mit Olivenhainen und Weinbergen bedeckt, während der Rest der Fläche bewaldet ist. Mit seiner Unternehmermentalität musste mein Vater jedoch alle Räume gut nutzen, und das tat er auch: Er brachte jeden Teil der Anbaufläche optimal zur Geltung. Als mein Mann Carlo und ich geheiratet haben, wurde uns das Anwesen als Hochzeitsgeschenk gegeben — ich bin fast überzeugt, dass Carlo mich gerade wegen der Schönheit von Volpaia geheiratet hat!“ , Giovanna scherzt

.

„In der nächsten Generation wäre der Nachname des Großvaters verloren gegangen, also um ihn nicht zu vergessen, haben wir den zweiten Nachnamen angenommen. Meine Mutter ist daher 'Stianti-Mascheroni', während mein Bruder Nicolò und ich 'Mascheroni-Stianti' sind „, fügt Federica

hinzu.

Gehen wir zurück zu Volpaia: Wo sind wir jetzt genau?

Zunächst einmal befinden wir uns im Herzen des Chianti Classico-Anbaugebiets, in der sienesischen Gemeinde Radda. Historisch gesehen ist der Name dieser Stadt sehr wichtig: Radda war die Hauptstadt der Chianti-Liga, die Ende des 14. Jahrhunderts zu Verteidigungszwecken gegründet wurde. Das Symbol des Schwarzen Hahns wurde genau hier geboren, zusammen mit der ersten Definition der Grenzen dieser Länder, die vom Großherzog der Toskana schriftlich niedergelegt

wurde.

Der Raum, in dem wir uns befinden, war andererseits, bevor er ein Keller war, ein Gefängnis. Das Dorf Volpaia war befestigt und in einer Burg war es notwendig, auch diese zu haben

.

Wie hängt Familiengeschichte mit Volpaia zusammen? Möchten Sie uns mehr über die jüngsten Ereignisse an diesem Ort erzählen

?

Vor unserer Familie lebte die gleichnamige Della Volpaia in Volpaia, Hersteller von Uhren und Armillarsphären [Himmelsmodelle, Anmerkung der Redaktion]: Eines der Mitglieder dieser Familie war sogar ein Freund von Leonardo da Vinci, während die Kreationen eines seiner Nachkommen noch heute in lokalen und internationalen Museen in London, Chicago und anderen Orten aufbewahrt werden. Es hat immer eine gewisse Wirkung, darüber nachzudenken oder über die Tatsache nachzudenken, dass sogar unser Wein eine internationale Verbreitung erreicht hat, genau wie diese Uhren

.

Mein Vater erwarb Volpaia und seine berühmten Weingüter Ende der 60er Jahre, kurz bevor das allgemeine Interesse an diesen Orten erwachte und der Entvölkerungstrend, den das Land Mitte des Jahrhunderts erlebte, umgekehrt wurde

. Carlo und ich erhielten das Weingut und seine Sangiovese-Weinberge, die zu den höchsten in der Gegend gehören, als Geschenk, was uns wiederum unglaublich glücklich macht, wie zum Beispiel, dass unser Reservat 2015 laut Wine Spectator den dritten Platz in der Rangliste der besten Weine des Jahres 2018 belegt hat.

Haben Sie sofort mit der Weinproduktion begonnen?

„Absolut ja! Wie ich bereits erwähnt habe, war die Mentalität meines Vaters die eines Industriellen: Die Trauben waren reif für die Ernte, sie mussten verwendet und rentabel gemacht werden. Im Gegensatz zu einer Maschine kann Nature nicht ausgeschaltet werden.

In der Anfangsphase der Produktion war der Wein nicht ausgezeichnet, wir haben ihn in großen Mengen verkauft und uns dann auf die Trauben konzentriert. Wir haben jedoch sofort damit begonnen, unsere besten Flaschen zu exportieren, um sie bekannt zu machen und sie zum Reisen zu bewegen: Damit befasst sich Federica, die Verkaufsleiterin von Volpaia, die auch ihr eigenes Weingut in der Maremma hat

.“

„Mein Bruder verwaltet auch ein Anwesen in Pantelleria, offenbar können wir uns kein Haus aussuchen, das nicht auch einen Weinberg hat! Der Ausgangspunkt und Bezugspunkt für uns alle ist jedoch immer Volpaia geblieben

.“

Das Gespräch mit Giovanna und Federica wird im zweiten Teil dieser Folge unseres Podcasts fortgesetzt: Tschüss und wir sehen uns in der nächsten Folge!