L&' Ossobuco alla Milanese ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht auf der Basis von geschmortem Kalbfleisch mit Gemüse und Aromen, das gut zum fruchtigen und leicht würzigen Geschmack des Weins passt.

Das Mailänder Risotto, zubereitet mit Safran und Parmigiano Reggiano, rundet das #39 ab; kombiniert mit einer cremigen Note und einem leicht süßen Geschmack.

Darüber hinaus hat Risotto einen &' eine natürliche Säure, die perfekt zu der von Wein passt und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen den Aromen schafft.

Zusammenfassend lässt sich sagen, l&' Ossobuco alla Milanese mit Risotto alla Milanese ist ein &' eine hervorragende Wahl, um Valpolicella Classico Superiore DOC zu begleiten, wodurch eine Kombination entsteht, die die Eigenschaften von Wein und Speisen auf ausgewogene und köstliche Weise hervorhebt.