L&' Ossobuco alla Milanese is een rijk en smakelijk gerecht op basis van gestoofd kalfsvlees met groenten en aroma's, dat goed past bij de fruitige en licht kruidige smaak van de wijn.

De Milanese risotto, bereid met saffraan en Parmigiano Reggiano, maakt #39 compleet; gecombineerd met een vleugje romigheid en een lichtzoete smaak.

Bovendien heeft risotto een natuurlijke zuurgraad van &' die perfect past bij die van wijn, waardoor een harmonieus evenwicht tussen smaken ontstaat.

Samengevat, l&' ossobuco alla Milanese met risotto alla Milanese is een &' een uitstekende keuze bij Valpolicella Classico Superiore DOC, waardoor een combinatie ontstaat die de kenmerken van wijn en eten op een evenwichtige en heerlijke manier versterkt.