Bateria comestível: quão genial é?

Uma bateria comestível à base de amêndoas, alcaparras e algas: a incrível invenção de 2023 segundo a TIME!
Estamos orgulhosos de compartilhar que esta inovação é inteiramente Made in Italy graças à brilhante equipe do Dr. Mario Caironi no Instituto Italiano de Tecnologia.

Como funciona essa incrível criação?

A riboflavina presente nas amêndoas atua como ânodo, enquanto a quercetina das alcaparras funciona como cátodo.
O carvão ativado melhora a condutividade elétrica, e o eletrólito à base de água é separado por algas nori, frequentemente usadas na cozinha japonesa.

Os eletrodos, inseridos em um recipiente de cera de abelha, apresentam contatos banhados em ouro alimentício, tornando a invenção não apenas tecnologicamente avançada, mas também esteticamente fascinante, com um toque de luxo gastronômico.

Quais são as potenciais aplicações?

A bateria, segura se ingerida, pode alimentar dispositivos eletrônicos de pequeno porte, abrindo caminho para circuitos e sensores comestíveis para monitorar a saúde e o estado dos alimentos.

Um agradecimento especial ao Dr. Caironi e sua equipe por esse prestigiado reconhecimento!