Caro leitor, estou recorrendo a você, preste atenção porque essa é uma combinação viciante.

O Blu di capra del Baldo vem de Monte Baldo, um resort de montanha com vista para o Lago Garda. É um queijo azul de cor marfim, com uma deliciosa cremosidade e um sabor agradável. Depois de retirá-lo da geladeira, recomendo esperar alguns minutos antes de prosseguir com a degustação, a fim de revigorar a cremosidade do queijo o suficiente para separar a crosta e a massa. Para realçar o azul do queijo, recomendo acompanhar essa iguaria com uma cerveja de alta fermentação, como a cerveja artesanal Dark Strong ALE da Ca& #39

O Blu di Capra del Baldo pode ser degustado com uma colher (é tão doce que pode ser considerado equivalente a um chocolate depois do jantar) ou espalhado sobre uma fatia de pão Cafone dei Camaldoli.