Odkryj Spaghetti & Mandolino

Mówią, że Włosi są jedynymi, którzy potrafią rozmawiać o jedzeniu z dużą miłością, powagą i zapałem; że z wielką prostotą organizują kolacje, obiady w gronie przyjaciół, sytuacje towarzyskie, aby cieszyć się przyjemnością jedzenia z bliskimi i rozmawiać, między innymi, o innym jedzeniu, o niezwykłych produktach, które próbowali, o szczególnie wyrafinowanym winie, które wzbudziło emocje. Spaghetti & Mandolino powstało właśnie w ten sposób, przy talerzu domowych gnocchi w kuchni przyjaciela dziennikarza specjalizującego się w jedzeniu (osoba, która zaproponowała mi tę nazwę), łącząc pasję i technologię, dobry gust i chęć zrobienia czegoś niezwykłego w dziedzinie, w której jesteśmy znani na świecie. Przedstawiam się, jestem Fabio De Vecchi, dyrektor generalny agencji komunikacji Gruppo Volta.

Spaghetti & Mandolino (lub po prostu Spaghetti dla wszystkich, którzy są w projekcie) powstało 3 listopada 2015 roku. Misją realizowaną od tego dnia było bycie antagonistami standardów, pod prąd: promowanie kultury enogastronomicznej Włoch, zaczynając od małych wielkich interpretatorów piękna przy stole, komponując storytelling związany z produktami ziemi i kreatywnością człowieka, zaspokajając każdego dnia ludzi, którzy chcieli wnieść na swój stół ten szczególny produkt lub to szczególne wino.

Badania są początkiem tej przygody. Nasi eksperci selekcjonujący codziennie podróżują po Włoszech, z pasją odkrywając lokalnych producentów doskonałości. Mleczarnie, zakłady wędliniarskie, winnice, makaroniarnie, producenci unikalnych specjałów, certyfikowanych i nagradzanych: prawdziwe skarby umiejscowione w naszej Penisoli między morzami a górami oraz w najdalszych zakątkach wsi i pól. Wszystko to z misją promowania prawdziwej kultury kulinarnej Włoch, z uwagą na rolników, młodych przedsiębiorców rolnych, którzy chcą opowiedzieć o swoim związku z ziemią rodzinną i poświęceniu, które musieli ponieść, aby produkować prawdziwe specjały lub odzyskać unikalne rarytasy na świecie.

Jednokrotnie odkrywszy producenta, jego produkty są starannie oceniane i wybierane. Jak widzisz, każdy produkt, który znajdziesz na tej stronie, nigdy nie będzie produktem, który znajdziesz w wielkiej dystrybucji. Często są to produkty o ograniczonej dostępności, z małymi wolumenami produkcji: ser z pastwiska lub dojrzewający w grocie, wino starzone w beczkach przez lata, wędliny znane na całym świecie, wytwarzane według tradycji, które niemal już zniknęły. Gwarancja jakości jest podwójna: względem Ciebie, ponieważ poświęcamy Ci przysmaki prawie nieosiągalne i trudne do zdobycia; względem lokalnego producenta, który nigdy nie stanie obok marek przemysłowych i dystrybuowanych w anonimowych i upokarzających obiegach wielkiej dystrybucji. Kryteria, według których oceniamy i wybieramy każdy pojedynczy produkt, to naturalność, autentyczność składników i surowców, przyjemność, historia, którą dany produkt ma do opowiedzenia poprzez swój smak.

Jednak po wybraniu najbardziej zasłużonych i pożądanych produktów, są one umieszczane na Spaghetti&Mandolino i udostępniane do zakupu online. Ale w rzeczywistości nie chodzi tylko o prosty zakup: decyzja o otrzymaniu tych wyjątkowych specjałów do domu oznacza poznanie tak szczególnych wyjątkowości, które być może nigdy nie spotkałeś. Jednym kliknięciem możesz kupić typowe produkty z odległych regionów i mieć je na swoim stole po długiej podróży, czekając tylko kilka dni na dostawę, w zamian za prawdziwy skarb, którego będziesz mógł skosztować przy swoim stole. Miłość, poświęcenie, upór, konsekwencja tych producentów, którzy tworzą dzieła sztuki, zasługują na Twoją cierpliwość w oczekiwaniu na nie. Poświęcili dziesięciolecia, a czasem stulecia, aby doskonalić produkcję i obróbkę. Dostawa może zająć od dwóch do ośmiu dni, ponieważ przygotowanie zamówienia wymaga staranności i precyzji; ale przede wszystkim, nie będąc taśmą produkcyjną, produkcja jest dostosowywana do indywidualnego zamówienia w momencie Twojego zamówienia.

Przychodzimy z miasta miłości, Werony. Wyruszyliśmy z małego biura, a teraz nasz magazyn ma około 500 m², całkowicie poświęcony produktom, które następnie do Was wysyłamy. To idealne środowisko do przechowywania zarówno produktów spożywczych, jak i win, również dlatego, że posiadamy wiele wartościowych win. Staramy się często to sobie przypominać, to dla nas zaszczyt móc przynieść do Waszego domu nasze marzenie, czyli umieścić w naszych pudełkach najlepsze włoskie specjały. Każdego dnia możemy to robić i zawsze będziemy to robić w jak najlepszy sposób.