La bouteille : couleurs et dimensions

Bottiglia di vino: variabile colore

Il colore della bottiglia è importante per la conservazione del vino, così come la sua forma e la sua dimensione. Il vetro è un materiale che ha una certa fragilità, ma dona anche stabilità al recipiente. Il colore delle bottiglie cambia a seconda della volontà del produttore e delle tradizioni locali e ha soprattutto una funzione conservativa: infatti i colori scuri agiscono come una barriera per i raggi solari.

Si consideri però che in passato il vetro non veniva lavorato appositamente per avere colori come il verde o il bruno, ma prendeva tali tonalità a causa di impurità presenti nei materiali soffiati.

Bottiglia di vino: variabile dimensioni

Anche la dimensione delle bottiglie è influente nella conservazione e soprattutto nell’affinamento dei vini. In un recipiente di piccole dimensioni come il quartino, il vino tenderà a maturare con più velocità perché l’ossidazione dipende dalla quantità di ossigeno presente nella bottiglia. In una bottiglia piccola c’è più possibilità di avere maggiore quantità di ossigeno rispetto ad una più grande.

Alla prossima puntata!