Sapori Vesuviani

Si vous voulez découvrir la vraie vie napolitaine, prenez place chez Pasquale Imperato à Portici.
Nous entrons dans l'histoire, dans la simplicité typique de ces personnes si attachées à leur terre qu'elles la considèrent toujours avec le plus grand respect.
La mère de Pasquale pourrait vous servir un café napolitain typique préparé avec du moka Fallout que vous n'oublierez pas facilement.

Pasquale Imperato joue un rôle important dans la production régionale typique de la Campanie. Une combattante tenace qui a soutenu de longues campagnes de promotion de produits. Une réussite, surtout l'AOP pour la tomate Piennolo del Vesuvio. Pasquale n'explique pas ses produits, il les décrit comme s'il s'agissait de poèmes. Il aime tellement son territoire que ses yeux sont imprégnés de lumière lorsqu'il en parle. Le Vésuve raconte les choses comme si nous étions toujours à Pompéi et Herculanum. Il a fondé la compagnie Sapori Vesuviani précisément pour donner la parole à un territoire parfois ennuyeux et frustrant, mais qui cache une force d'âme comme peu d'autres.

L'entreprise de Pasquale ne produit que des produits locaux rares, tels que la pêche à la percoca sur le Vésuve, le Piennolo, l'aubergine violette, etc. Sa mission est de redécouvrir les valeurs et les saveurs du passé. Il parcourt des kilomètres et des kilomètres pour atteindre les endroits les plus reculés et faire connaître le Vésuve. Passion ? À vendre... c'est l'âme et l'essence de toute son existence. Pour donner de la valeur à son Pomodorino del Piennolo DOP, il a conçu un coffret cadeau qui lui a valu le premier prix d'emballage en Campanie et une place de finaliste national au concours Oscar Green 2011.
Quand il vous parle de ses terres, il parle de Campania Felix, le pays des jardins par excellence des empereurs et des nobles romains. Ici, le climat est doux et la brise est continue et pleine de sel. Le sol est ensuite façonné par le miracle du Vésuve et sa langue de feu qui réchauffe encore les terres cultivées aujourd'hui. La richesse minérale de ces terres est incommensurable et c'est pourquoi chaque légume et chaque fruit ont une saveur différente.

Pasquale possède ses propriétés sur les pentes d'un grand volcan actif. Oui, parce que, au fond, son âme rebelle demeure. Nous avons choisi l'ensemble de sa production car elle semble remonter le temps avec des saveurs et des parfums qui font partie de l'ancienne tradition napolitaine et italienne. Ce sont des produits très rares qui ont été élaborés selon le principe de la simplicité et de la pureté des matières premières. À partir du mois de juin, nous aurons également l'occasion de vous envoyer chez vous les joyaux du Vésuve : les tomates cerises AOP Piennolo del Vesuvio, en grappes séchées directement sur la plante. Un délice pour tous vos plats de pâtes les plus succulents. Oui, parce que n'oubliez pas que les tomates sont une chose, mais Piennolo est le roi des rois !

Découvrez toute l'énergie de cette terre et de Pasquale !