Jedlá baterie: jak je to geniální?

Jedlá baterie na bázi mandlí, kaparů a řas: úžasný vynález roku 2023 podle TIME!
Jsme hrdí na to, že tato inovace je zcela vyrobená v Itálii díky skvělému týmu Dr. Maria Caironiho na Italském ústavu technologie. 

Jak funguje tento úžasný výtvor?

Riboflavin obsažený v mandlích funguje jako anoda, zatímco quercetin z kaparů slouží jako katoda.
Aktivní uhlí zlepšuje elektrickou vodivost a elektrolyt na vodní bázi je oddělen řasami nori, které se běžně používají v japonské kuchyni.

Elektrody, umístěné v nádobě z včelího vosku, mají kontakty pokovené zlatem pro potraviny, což činí vynález nejen technologicky pokročilým, ale také esteticky fascinujícím, s nádechem gastronomického luxusu.

Jaké jsou potenciální aplikace?

Baterie, která je bezpečná při požití, může napájet malé elektronické zařízení, čímž otevírá cestu pro jedlé obvody a senzory na monitorování zdraví a stavu potravin.

Speciální ocenění Dr. Caironimu a jeho týmu za toto prestižní uznání! 

Matteo Castioni