Safranum

L& #39 ; L'aventure de Safranum a débuté en 2013, lorsque la marque a été enregistrée, mais son histoire a débuté exactement deux ans plus tôt.

Safranum : tout le charme des Langhe

En fait, en 2011, Roberto Lembo a acheté une propriété de 6 000 m² sur la colline de Mon, dans la municipalité de Monforte d'Alba, au cœur des magnifiques territoires des Langhe, reconnus par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial. Un paysage enchanteur et l'énergie de la terre l'invitent à de profondes réflexions et à redécouvrir les bienfaits que seule une vie en contact avec la nature peut apporter.

Roberto se trouve toutefois rapidement confronté à un problème : le terrain est trop grand pour un potager et trop petit pour les productions agricoles classiques des Langhe. Quelques mois plus tard, lors d'un voyage, il est fasciné par l'histoire d'un Français qui a cultivé le crocus sativus. L'année suivante, il a donc commencé son aventure avec son ami Furio Dutto, en lui promettant de ne pas abandonner tant qu'il n'aurait pas obtenu un produit d'excellente qualité

Safranum : le safran devient

Après deux ans d'études, Safranum est née, une marque déposée par & #39 ; Azienda Agricola Mon.
C'est ici, à Monforte d'Alba, que Crocus Sativus (ou safran) a trouvé le bon endroit pour pousser de manière luxuriante et totalement naturelle, sans engrais ni additifs. Un microclimat optimal, ajouté aux minéraux contenus dans la terre, qui alimentent déjà les meilleurs vins, confère au safran des propriétés bénéfiques pour la santé de ceux qui ont la chance de le déguster.
Avec un enthousiasme et une humilité constants, l'entreprise produit aujourd'hui du safran de la plus haute qualité, répondant aux meilleures normes du marché. La production est réalisée selon la rotation des terres dans la recherche inlassable d'un équilibre idéal entre l'homme et la nature