Vecchie Terre Di Montefili

Vecchie Terre di Montefili est une cave toscane classique qui produit les meilleurs vins du Chianti Classico qui expriment un lien fort avec le territoire et la nature, tout en maintenant des niveaux de qualité et de raffinement très élevés depuis plus de trente ans #39.

Vecchie Terre di Montefili : pureté et passion

du Chianti Classico Le

Vecchie Terre di Montefili est situé à Panzano, au cœur de la Toscane et du Chianti Classico, dans la célèbre Conca d& #39 ; Oro. Le domaine, datant d'avant 1200, avant d'appartenir à & #39 ; Abbazia di Passignano, possède un passé prestigieux mais très mouvementé, notamment des changements de propriétaire, des guerres et des destructions partielles.

Depuis 1979, il appartient à la famille Acuti qui, d'une main extrêmement inspirée, a mis en lumière le grand potentiel de ces territoires. En 2000, le premier district biologique d& #39 a été fondé ; l'Italie, sous la supervision du & #39 ; l'Association des producteurs de vin de Panzano in Chianti. Cette utopie durable et biologique dans les collines toscanes représente une responsabilité envers la planète, les plantes et les amateurs de vin du monde entier.

En septembre 2015, Vecchie Terre di Montefili est passée la main aux investisseurs américains Nicola Marzovilla, Frank Bynum et Tom Peck Jr. : trois italophiles, à parts égales, curieux, audacieux et consciencieux. Montefili avait tout ce qu'il recherchait et bien plus encore : le terroir, le sentiment d'appartenance, le bon raisin et, mieux encore, un endroit pur dont il fallait tomber amoureux, un endroit où ils voulaient simplement séjourner.

Dans le cadre de projets ambitieux visant à préserver le caractère sacré de cette terre, à la projeter dans le futur comme un phénix naissant dans la région du Chianti Classico, les trois ont fait appel au talent d'une jeune pionnière de l'œnologie : Serena Gusmeri, obsédée par le

sangiovese et la durabilité.

Vecchie Terre di Montefili : des vins pleins de personnalité

Vecchie Terre di Montefili est située sur une petite colline d'un peu plus de 500 mètres d'altitude dans les collines du Chianti Classico, une position géologique unique, où trois langues terrestres convergent : l'une depuis Panzano, l'autre depuis Montefioralle et l'autre depuis Sicelle. Cette caractéristique permet d'avoir trois sols distincts, ce qui rend chaque vignoble unique, grâce à l'exposition et à l'âge des vignes.
Les vins de Montefili décrivent le terroir, et non la main qui les a créés, transmettant ainsi le #39 ; l'importance du Sangiovese et de toutes ses nuances glorieuses.

Le sol se distingue par un sol riche en pierres, en galestro et en calcaire, particulièrement favorable à la production de vins à forte personnalité, intenses et durables.

Vecchie Terre di Montefili prend toutes les décisions concernant les vignobles et la cave dans le plein respect et la durabilité du & #39, de l'environnement et de la santé des vignobles, cultivés de manière biologique. La vinification ne suit pas de recette et chaque année est une pure découverte, dictée par les conditions.

Le travail en cave est rigoureux et traditionnel, il ne concerne que le paragraphe #39 ; l'utilisation de fûts et de tonneaux pour tirer le meilleur parti du sol et du cépage.


Les vins signés par Vecchie Terre di Montefili sont une lettre d& #39 ; un amour pour le pays du Chianti : écouter ses besoins et témoigner de ce qu'il veut exprimer, avec le paragraphe #39 ; l'objectif

est d'améliorer Montefili chaque année.