/ Typiske produkter / Kjøttpålegg / / Typiske produkter / Kjøttpålegg / Velkommen til seksjonen dedikert til Skinke, italiensk spekemat laget av salting og koking av svinets lår og høyt verdsatt over hele verden. Sannsynligvis, sammen med rå skinke, er den mest brukte spekematen i matlagingen for å lage smakfulle pasta-retter, deilige hovedretter, også med kjøtt, i finger food, men også i forretter, tilbehør og spesielt som hovedingrediens i sandwich. Alle våre produkter kommer fra utmerkede og sertifiserte bedrifter og er blitt selektert av våre eksperter for å sikre at dere får servert kun det beste fra italiensk spekematproduksjon.
Vis filtre
Skinke kokt er ikke en pølse og det er heller ikke en modnet salami, men, som navnet antyder, er det en kokt salami som er delvis dekket av svor. Hva er forskjellene fra råskinke? Den kokte blir i gjennomsnitt avbeinet, saltet, injisert med lake (eller saltvann), massasjert, men den får navnet sitt fra dampkoking i metallformer som gir den sin karakteristiske, lett skiverbare form. Råskinken, derimot, blir normalt ikke avbeinet (men kan bli det avhengig av betegnelsen): svinebeinet blir bare saltet og lagt til modning i et visst antall måneder.
Kokt skinke er en ganske magert mat ettersom 100 gram av produktet gir bare 178 kalorier og inneholder 9 gram fett, men på den annen side, på grunn av laken den tilberedes i, er natriuminnholdet ganske høyt, omtrent 1500 mg. Hvordan serveres den? Det ideelle er å nyte produktet etter 20 minutter etter skjæring, slik at de aromatiske komponentene kan komme best til sin rett.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
